Доставка Fabrika

РОЛЛ «SAMURAI BLACK» В ПОДАРОК

Пенза, ул. Пушкина, д.3

Доставка с 10:00 до 23:00. Телефон: +7 (8412) 70-25-25

Наши хиты

Теплый салат с нежной говяжьей вырезкой
Теплый салат с жареными кусочками говядины, приготовленной в соусе "Терияки" в сочетании с миксом овощей на гриле и сыром фета.
210 гр.
Оливье с бужениной и гренками
Традиционный салат из овощей с нежной бужениной и ароматными гренками из ржаного хлеба.
150/25 гр.
Горячая Филадельфия с сыром
Сыр сливочный, лосось, клыр, унаги соус, белый кунжут.
300 гр.
Горячая Филадельфия с огурцом
Сыр сливочный, огурец, лосось, кляр, унаги соус и белый кунжут.
300 гр.
Горячий Гуччи
Сыр сливочный, лосось, креветки тигровые, огурец и кляр.
300 гр.
Филадельфия с сыром
Лосось и сливочный сыр.
280 гр.
Бонито
Тунец, лосось, огурец, стружка тунца и соус спайс.
245 гр.
Филадельфия с огурцом
Сливочный сыр, лосось и огурец.
300 гр.
Филадельфия Black
Сливочный сыр и лосось.
310 гр.
Том Ям
Острый суп из кокосового молока с креветками, шампиньонами и лапшой удон.
300 гр.
Гренки чесночные
150/30 гр.

Горячие роллы

Гейша
Сыр сливочный, креветки тигровые, лосось, лист салата, тобико красная и кляр.
300 гр.
Горячий Теконг
Копчёный угорь, жареный лосось, помидор, соус тар-тар, соус унаги, кунжут и кляр.
300 гр.
Горячая Филадельфия с сыром
Сыр сливочный, лосось, клыр, унаги соус, белый кунжут.
300 гр.
Горячая Филадельфия с огурцом
Сыр сливочный, огурец, лосось, кляр, унаги соус и белый кунжут.
300 гр.
Ямаха
Кальмар х/к, лосось, снежный краб, огурец и кляр.
300 гр.
Горячий Нагасаки
Кальмар х/к, лосось х/к, огурец, соус спайс и кляр.
300 гр.
Гонконг
Сыр сливочный, лосось, угорь и кляр.
300 гр.
Горячий Цезарь с креветкой
Тигровые креветки, томат, соус "Цезарь", лист салата, кляр, сухари панко и пармезан.
300 гр.
Якитория
Сыр сливочный, лосось жаренный, огурец и кляр.
300 гр.
Горячий зверь
Лосось жаренный, соус спайс, томат, огурец, стружка тунца и кляр.
335 гр.
Горячий Гуччи
Сыр сливочный, лосось, креветки тигровые, огурец и кляр.
300 гр.
Чикен бекон
Грудка куриная, жаренный бекон, сыр сливочный, лук порей, помидор, огурец и кляр.
360 гр.
Горячий Цезарь с курицей
Копченая курица, томат, соус "Цезарь", лист салата, кляр, сухари панко и пармезан.
300 гр.
Малибу
Сыр сливочный, угорь, креветки тигровые, лист салата, кляр и сухари панко.
300 гр.
Горячий Цезарь с лососем
Лосось х/к, томат, соус "Цезарь", лист салата, кляр, сухари панко и пармезан.
300 гр.
Хофу
Копченый угорь, тигровые креветки, огурец, лук порей, сливочный сыр, кляр, ореховый соус и сухари панко.
270 гр.
Горячая Филадельфия с угрем
Сыр сливочный, угорь, лосось и кляр.
300 гр.
Сингапур
Сыр сливочный, лосось, креветки тигровые, огурец и кляр.
280 гр.

Сложные роллы

Дракон
Сливочный сыр, лосось, креветка в кляре, тобико черная, тобико красная.
300 гр.
Ролл с копченой куриной грудкой, соусом тобико и овощами
Копчёная куриная грудка, соус тобико, помидор и огурец.
250 гр.
Fabrika
Сливочный сыр, лосось жареный, огурец, соус спайс, соус унаги и стружка тунца.
320 гр.
Сливочный лосось
Сливочный сыр, лосось, кунжут белый и огурец.
270 гр.
Филадельфия с сыром
Лосось и сливочный сыр.
280 гр.
Панда
Сливочный сыр, угорь, лосось х/к, черная тобико и огурец.
300 гр.
Филадельфия с угрем
Сливочный сыр, лосось, угорь и огурец.
285 гр.
Филадельфия гриль
Лосось и сливочный сыр.
270 гр.
Эльбрус
Сливочный сыр, креветка в кляре, помидор и чыр чеддер.
300 гр.
Калифорния классическая
Снежный краб, огурец, майонез и тобико красная.
260 гр.
Неаполь
Сливочный сыр, лосось, тобико красная и огурец.
275 гр.
Финляндия
Сливочный сыр, огурец, лосось, водоросли чукка.
290 гр.
Филадельфия наоборот
Сливочный сыр, лосось, огурец и кунжут черный.
265 гр.
Бонито
Тунец, лосось, огурец, стружка тунца и соус спайс.
245 гр.
Сливочный угорь
Сливочный сыр, угорь, кунжут белый и огурец.
260 гр.
Канада с креветкой
Сливочный сыр, креветки тигровые, огурец, угорь, соус унаги и белый кунжут.
290 гр.
Ролл с угрем и стружкой тунца
Угорь, огурец, стружка тунца, сыр и тобико.
300 гр.
Филадельфия с огурцом
Сливочный сыр, лосось и огурец.
300 гр.
Катана
Креветки в кляре, огурец, соус спайс, тобико оранжевая и перец чили.
265 гр.
Сливочный бонито
Сливочный сыр, лосось, огурец, стружка тунца, унаги соус.
315 гр.
Филадельфия с креветкой
Сливочный сыр, креветки тигровые и лосось.
280 гр.
Канада с лососем
Сливочный сыр, лосось, огурец, угорь, соус унаги и белый кунжут.
295 гр.
Ролл с опаленным лососем и креветкой в кляре
Сливочный сыр, огурец, салат айсберг, лосось, тигровые креветки, кляр, унаги и кунжут.
282 гр.
Зеленый дом
Сливочный сыр, креветка в кляре, огурец, черный кунжут и соус унаги.
280 гр.
Ролл с сыром Филадельфия и тартаром из лосося и огурца
Сливочный сыр, филе лосося, огурец, майонез, соус унаги и тобико.
283 гр.
Сливочная креветка
Сливочный сыр, креветка в кляре, огурец и белый кунжут.
300 гр.
Эби кранч маки
Тигровые креветки, огурец, сливочный сыр, ореховый соус и соус унаги.
215 гр.

Запеченные роллы

Запеченный кунсей
Сливочный сыр, лосось, огурец, тобико, оранжевая тобико, фирменный соус.
330 гр.
Запеченная Филадельфия с огурцом
Сливочный сыр, огурец, лосось, сыр моцарелла.
280 гр.
Запеченный амиго
Лосось жаренный, огурец, помидор, соус "1000 островом", сыр моцарелла.
330 гр.
Сливочный запечённый угорь
Сливочный сыр, угорь, огурец, лист салата и фирменный соус.
300 гр.
Запечённый Печкин
Сливочный сыр, куриная грудка гриль, лист салата, огурец, стружка тунца и фирменный соус.
325 гр.
Запечённый Сан-франциско
Сливочный сыр, огурец, снежный краб и спайс соус.
300 гр.
Запечённый Вегас
Сливочный сыр, огурец, томаго, угорь, черная тобико и соус спайс.
270 гр.
Запечённый Танако
Сливочный сыр, томаго, тигровые креветки, тобико зеленая и соус спайс.
300 гр.
Запечённый Мехико
Сливочный сыр, огурец, лосось, тобико красная и соус спайс.
300 гр.
Запеченный Самурай
Сливочный сыр, токуан, стружка тунца, тунец и соус спайси.
270 гр.
Запечённая Филадельфия с сыром
Сливочный сыр, лосось, сыр моцарелла.
280 гр.

Роллы от Шефа и Black роллы

Филадельфия Black
Сливочный сыр и лосось.
310 гр.
Samurai Black
Сливочный сыр, лосось, огурец и красная тобико.
295 гр.
Чикен Black
Курица, томаго, сливочный сыр, огурец и лист салата.
300 гр.
Бриллиант
Сливочный сыр, креветка в кляре, манго и красная тобико.
300 гр.
Гифу
Сливочный сыр, манго, огурец, тигровые креветки, майонез и сыр моцарелла.
295 гр.
Оши с лососем и красной икрой
Сливочный сыр, лосось, икра лосося и зеленый лук.
210 гр.
Оши с угрем и сливочным сыром
Сливочный сыр, угорь, такуан, огурец, соус унаги и кунжут.
235 гр.

Простые роллы

Угорь
130/60 гр.
Лосось
110/60 гр.
Огурец
115/60 гр.
Креветка
110/60 гр.
Окинава
Тигровые креветки, сливочный сыр.
110/60 гр.
Кунсей
Копчёный лосось, лук порей.
100/60 гр.
Угорь и огурец
130/60 гр.
Лосось и огурец
110/60 гр.
Тунец
110/60 гр.
Чука
120/60 гр.
Осака
Лосось, сливочный сыр и огурец.
120/60 гр.
Острый угорь
120/60 гр.
Острый лосось
120/60 гр.
Острая креветка
120/60 гр.
Острый тунец
120/60 гр.

Пицца

Четыре сыра
Сыр сливочный, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр дор блю и мёд.
470 гр.
Мясная
Томатный соус, сыр моцарелла, свиная грудинка, ветчина, охотничьи колбаски, буженина, копченая куриная грудка, красный лук, болгарский перец, горчица.
730 гр.
Барбекю
Томатный соус, соус барбекю, сыр моцарелла, свиная грудинка, шампиньоны, куриное филе, свинина, тушеный лук.
710
Пепперони
Томатный соус, сыр моцарелла, пепперони, перец чили.
530 гр.
Цезарь
Сырный соус, сыр моцарелла, помидор, копченая куриная грудка, сливки.
650 гр.
Карбонара
Грудинка, бекон, яйцо, сыр пармезан, сыр моцарелла и сливки.
620
Пицца "Том Ям"
Соус "Том Ям", сыр моцарелла, тигровые креветки, куриное филе, помидор, красный лук, шампиньоны, кинза, рыбный соус и перец чили.
730 гр.

Бургеры

Зверь
Булка бриошь, майонез, салат романо, две котлеты из мраморной говядины, двойная порция сыра чеддер, салат коул слоу, картофельные драники, сырной соус, огурец, помидор, соус барбекю и горчица.
550 гр.
Дядя Вова
Бургер с картофельными драниками и котлетой из мраморной говядины.
420 гр.
Дэдпул
Булка бриошь, острый соус, салат романо, котлета куриная, чеддер.
170 гр.
Бэтмен
Булка бриошь, манговый соус, салат романо, куриная котлета, чеддер, огурец, помидор, соус BBQ, горчица и картофель фри.
325 гр.
Росомаха
Булка бриошь, соус BBQ, салат романо, котлета из мраморной говядины, чеддер, бекон, карамелизированный лук, горчица и картофель фри.
310 гр.
Спайдермен
Булка бриошь, соус BBQ салат романо, котлета из мраморной говядины, чеддер, корнишоны и горчица.
170 гр.
Харли Квин
Булка бриошь, майонез, салат романо, котлета из мраморной говядины, чеддер, помидор, вишневый соус, горчица и картофель фри.
340/50 гр.
Капитан Америка
Булка бриошь, соус барбекю, майонез, салат романо, котлета из мраморной говядины, чеддер, корнишоны, горчица и картофель фри.
280/50 гр.
Бургер с мраморной говядиной, острым клубничным соусом и сливочным сыром
Булка бриошь, котлета из мраморной говядины, соус острый клубничный, сыр чеддер, горчица сладкая, картофельный пай и сыр творожный
Нат-бургер с мраморной говядиной, арахисовым соусом и солёным беконом
Булка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, горчица сладкая, картофельный пай, арахисовая паста, соус имбирный, бекон
Бургер с овощами гриль
Булка бриошь, цукини, перец болгарский, баклажан, лук красный, помидор, луковой конфи, котлета говяжья и соус
Бургер с рваной говядиной
Булка бриошь, рваная говядина, сыр чеддер

Суши

Красная тобико
40/60 гр.
Зелёная тобико
40/60 гр.
Черная тобико
40/60 гр.
Угорь
40/60 гр.
Креветка
40/60 гр.
Муки Эби
45/60 гр.
Тори Унаги
45/60 гр.
Тунец
40/60 гр.
Лосось
40/60 гр.
Икра лосося
30/60 гр.
Сяке Ика
45/60 гр.
Тори Кунсей
45/60 гр.
Острый угорь
45/60 гр.
Острый лосось
45/60 гр.
Острая креветка
45/60 гр.
Острый тунец
45/60 гр.
Острый кальмар
45/60 гр.

Сеты

Мозайка №1
Суши лосось - 2 шт., суши тунец - 2 шт., суши креветка - 2 шт., суши угорь - 2 шт., тори кунсей - 2 шт., сяке ика - 2 шт.
860 / 360 гр.
Мозайка №2
Гонконг, Сливочная креветка, Горячий "Цезарь" с курицей и "Панда".
1200 / 240 гр.
Мозайка №3
Гейша, Горячий Нагасаки, Горячий "Цезарь" с лососем, Чикен бекон.
1250 / 240 гр.

Рис теппаньяки и лапша

Рис теппаньяки с курицей
Куриное филе, овощи, яйцо и соевый соус.
350 гр.
Рис теппаньяки с морепродуктами
Морепродукты, овощи, яйцо и соевый соус.
350 гр.
Удон с креветками
Лапша, креветки, овощи в устричном соусе.
350 гр.
Удон с курицей
Лапша, курица, овощи в устричном соусе.
350 гр.
Соба с креветками
Соба, креветки, овощи в устричном соусе.
350 гр.
Соба с курицей
Соба, курица, овощи в устричном соусе.
350 гр.

Паста

Паста Карбонара
Классическая итальянская паста спагетти с ломтиками обжаренного бекона в густом сливочном соусе с сыром пармезан.
300 гр.
Паста с беконом и грибами
Нежная паста фетучини с ароматным жареным беконом и шампиньонами в сливочном соусе с сыром пармезан.
230/10/7 гр.
Паста с лососем и красной икрой
Паста фетучини в сливочном соусе с добавлением песто, с кусочками лосося, помидором черри и красной икрой.
350/10 гр.
Дополнительный пармезан
20 гр.
Сливочная паста с морепродуктами
Спагетти, мидии, креветки тигровые, лосось, сливки, земля из хлеба.
Феттуччине с рваной говядиной и перечным соусом
Феттуччине, говядина, лук, чеснок, перечный соус, сливки, сыр, желток

Горячие блюда

Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным кремом и тартаром из соленого огурца
Говяжья вырезка, красный лук, шампиньоны, вешенки, томатный соус, зернистая горчица, сливки, картофельное пюре и тартар из соленого огурца.
140/100/11 гр.
Куриное филе с овощами гриль
Нежное куриное филе с жаренными на гриле овощами под оригинальным соусом "Сладкий чили".
110/100/30/7
Стейк лосося на пару
Нежное филе лосося, приготовленное на пару. Подается с гарниром из овощей под сливочным соусом "Песто".
100/150/20/20/1 г.р
Стейк лосося на гриле
Нежное филе лосося, приготовленное на гриль. Подается с гарниром из овощей под сливочным соусом "Песто".
100/150/20/20 гр.
Баварские запечённые ребра "су-вид"
Свиные ребра, фирменный маринад, жаренная капуста и бекон.
210/125 гр.
Медальоны из свиной вырезки в сливочном соусе песто с золотистым картофелем
Свиная вырезка, бекон, сливки, соус песто, запеченный картофель, микс салата.
75/100/15 гр.
Жарёха с бужениной, картофелем и грибами
Буженина, запечённый картофель, шампиньоны, помидоры черри, лук, сметанный соус и сыр пармезан.
600 гр.
Жарёха с тремя видами мяса и овощами
Ароматная жареха на сковороде с говяжьей, свиной вырезкой, куриным филе и овощами с гремолатой из чеснока с зеленью.
320 гр.
Томлёная баранина
Баранина, картофель конфи, лук-шалот, аджика
Домашние котлеты с картофелем по-деревенски
Котлета из сочного фарша с жареным картофелем и фирменным сливочным соусом.
Стейк из cвинoй шеи BBQ с соусом сальса
Шея свиная, сальса овощная.
Тунец с соусом чимичурри и тартаром из манго и авокадо
Тунец, соус Тартар, соус Чимичурри, авокадо, манго и огурец
Тигровые креветки на гриле
Тигровые креветки на гриле подаём с лаймом.
Свиная рулька с гарниром из томлёной капусты и беконом
Свиная рулька, капуста, лук, морковь, бекон, соус томатный, горчица.
Мидии тушеные с соусом блю чиз и хрустящим хлебом
Мидии, соус блю чиз и багет.

Соусы

Кетчуп
30 гр.
Сырный соус
30 гр.
Барбекю
30 гр.
Чесночный соус
30 гр.
Майонез
30 гр.
Карри
30 гр.
Горчичный соус
30 гр.
Сметана
30 гр.
Кавказский к мясу

Детское меню

Картофельный суп с мясными фрикадельками
Картофельный суп с мясными фрикадельками.
30/250 гр.
Куриные котлетки с картофельным пюре
Куриный фарш, картофельное пюре, пюре из зеленого горошка с мятой, помидор черри и зелень.
90/60/15 гр.
Спагетти с куриным филе
Спагетти, куриное филе, помидор черри, сыр пармезан и зелень.
180 гр.
Детский набор "Супер мил"
Бургер с котлетой на выбор, картофель фри, наггетсы, сок и игрушка (игрушка может отличаться, ассортимент постоянно обновляется).
125/50/65/200 гр.

Холодные закуски

Сельдь слабосоленая с картофелем по-деревенски
Классическая закуска из филе слабосоленой сельди, картофеля по-деревенски и ароматных чесночных гренок.
100/100/50/15 гр.
Пармезан
Сыр подается с мёдом.
50/15 гр.
Разносолы
Ароматные маринады и соленья, приготовленные по домашним рецептам.
160 гр.
Бри
Цена указана за порцию в 50 грамм.
50 грамм.
Лосось слабосоленый
Лосось слабосоленый собственного приготовления.
100 грамм.
Дорблю
Цена указана за порцию в 50 грамм.
50 грамм.
Буженина со слабосолёными огурчиками
Буженина собственного приготовления. Подаётся со слабосолёными огурчиками
230
Ростбиф с соусом блю чиз
Ростбиф собственного приготовления подаётся с соусом блю чиз
130
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени собственного приготовления, подается с багетом
160 грамм
Тапас с ростбифом и вялеными томатами
Микс-салата, ростбиф, валяные томаты, багет, соус, маслины, трюфельное масло.
120 грамм.
Тапас с копченым лососем
Багет, микс салата, соус, лосось копченый, огурец компрессионный, песто.
120 грамм.
Пинчос с креветками
130 грамм.
Скумбрия с картофелем и копченой сметаной
Маринованные грибы, лук, скумбрия, картофель и копчёная сметана.
180 грамм
Нарезка соленого сала
Сало, хлеб и соус.
230 грамм

Горячие закуски

Сырные палочки
230 гр.
Пивной сет
Ассорти из пикантных жареных куриных крыльев, картофеля по-деревенски и куриных наггетсов.
450/60 гр.
Креветки в хрустящей панировке с соусом манго
Тигровые креветки в кимчи, в кляре, сухарях панко. Подаются с соусом манго и со свежей кинзой.
100/30 гр.
Гренки чесночные
150/30 гр.

Салаты

Салат Греческий
Хрустящие огурцы, спелый тома и сладкий перец, в сочетании с сыром фета и маслинами под ароматной заправкой с добавлением соуса "Песто".
200 гр.
Салат с цыпленком и пикантным соусом
Цыпленок, хрустящий баклажан, томат, сладкий маринад чили, микс салата и кинза.
245 гр.
Цезарь с курицей
Обжаренное куриное филе на салатных листьях с томатами черри, хрустящими крутонами и сыром пармезан под ароматным соусом "Цезарь".
200 гр.
Цезарь с тигровыми креветками
Сочные обжаренные креветки на свежих листьях салата с томатами черри, хрустящими крутонами и сыром пармезан под ароматным соусом "Цезарь".
180 гр.
Теплый салат с нежной говяжьей вырезкой
Теплый салат с жареными кусочками говядины, приготовленной в соусе "Терияки" в сочетании с миксом овощей на гриле и сыром фета.
210 гр.
Оливье с бужениной и гренками
Традиционный салат из овощей с нежной бужениной и ароматными гренками из ржаного хлеба.
150/25 гр.
Салат FOR DASHA
Коктейль из сочных тигровых креветок, кальмара и мидий на свежих листьев салата с добавлением свежих огурцов и томатов черри под фирменной заправкой.
180 гр.
Чукка с ореховым соусом
Салат с ореховым соусом из водорослей чукка и тосака.
105/20 гр.
Ростбиф, картофель, груша и медовая пена
Микс салата, томат черри, ростбиф, картофель, груша, медовая пена, соус песто.
Поке с лососем
Рис японский, лосось, фасоль стручковая, редис красный, манго, огурцы, соус ореховый, нори, заправка манго, масаго
Поке с креветками
Рис японский, огурцы, редис красный, авокадо, креветки тигровые, масаго, соус ореховый и нори
Салат с лососем, авокадо и соусом из маракуйи
Микс-салата, лосось, авокадо, соус маракуйя, кешью, томаты черри.
Салат с креветками, рукколой и мини-моцареллой
Креветки, руккола, мини-моцарелла и фирменная заправка.
Креветки, авокадо и шпинат
Креветки, авокадо, огурец, микс салата, сыр пармезан, яйцо пашот, мятный песто.

Супы

Борщ с салом
Говяжья вырезка, бекон, свежий чеснок, зелень. Подается с гренками и сметаной.
20/250/15/30 гр.
Мясная солянка
Копченая колбаса, отварная говядина, говяжьи отварные почки, отварной свиной язык, бульон куриный, лук, томатная паста, соленые огурцы, каперсы маринованные, маслины, оливки, лимон, сметана и укроп.
200/60/10/15 гр.
Крем суп из белых грибов
Белые грибы, сливки, сырокопченый бекон и укроп.
250/15 гр.
Том Ям
Острый суп из кокосового молока с креветками, шампиньонами и лапшой удон.
300 гр.
Том ям Тхале
Бульон том ям, кальмар, креветки тигровая, мидии, лук красный, грибы вешенки, томаты черри, рис японский и лайм.
Вьетнамский Фо-бо
Экзотический суп на основе куриного бульона, в сочетании с лапшой фо, говядиной, перцем чили, красным и зелёным луком.
Сливочный суп с креветками
Креветки тигровые, манго, сливки, молоко кокосовое, морковь, лук, лук порей, чеснок и соус унаги.

Напитки

Aqua minerale (газ)
0,5 л.
Aqua minerale (без газ)
0,5 л.
Сок «Я» апельсин
0,97 л
Сок «Я» ананас
0,97 л
Сок «Я» яблоко
0,97 л
Сок «Я» вишня
0,97 л
Сок «Я» виноград
0,97 л
Сок «Я» грейпфрут
0,97 л
Сок «Я» томат
0,97 л
Сок «Я» персик
0,97 л
Сок «Я» мультифрукт
0,97 л
Red Bull
250 мл.
Кола Черноголовка
250 мл.
Evervess Блэк Роял
500 мл.
Evervess Лимон-Лайм
500 мл.
Aqua minerale (газ) в стекле
260 мл.
Aqua minerale (без газа) в стекле
260
«Натахтари» крем-сливки
500 мл.
«Натахтари» саперави
500 мл.
«Натахтари» груша
500 мл.
«Натахтари» тархун
500 мл.

Шашлык

Шашлык из куриного филе
Шашлык из свиной шеи

Гарниры

Картофель по-деревенски
100 гр.
Картофельное пюре
100 гр.
Овощи на гриле
170 гр.
Печёные шампиньоны
Картофель фри
150 гр.

Десерты

Тирамису ручной работы
150 гр.
Чизкейк "Нью-Йорк"
100 гр.
Чизкейк "Шоколадный"
100 гр.
Чизкейк фисташковый
Нежный десерт из творожного сыра на песочной основе

Заказ производится с 10.00 до 23.00

Доставка по городу бесплатная при заказе от 500 руб.

Время доставки 60 минут. В связи с загруженностью кухни время доставки может увеличиться.